Caffè specialty monorigine · 100% Arabica · 250 g

Il Mountain Coffee nasce dal lavoro di piccoli produttori e produttrici delle comunità di Saramthali e Bhorle, nel distretto di Rasuwa. Ogni lotto è raccolto e lavorato separatamente dagli altri, così da esprimere il carattere specifico della comunità agricola e del suo territorio.

Le due varietà condividono origine, altitudine e metodo di lavorazione, ma in tazza sono molto diverse: scegli in base al gusto che preferisci.

Un caffè che sostiene le comunità di Rasuwa

Il distretto di Rasuwa, dove nasce questo caffè, è stato la zona più colpita dall’inondazione del 26 agosto 2026. Scegliere il Mountain Coffee significa sostenere le famiglie contadine che oggi stanno ricostruendo. Coltivato senza pesticidi né fertilizzanti chimici, fa parte dei progetti di ASIA avviati nel 2017: le piante di caffè sono state distribuite per creare sistemi agroforestali sostenibili, migliorare le opportunità economiche delle comunità e contribuire alla tutela delle foreste nepalesi.

Saramthali
Morbido e avvolgente. Corpo cremoso e dolcezza rotonda. Il profilo è dominato da note profonde di cacao, cioccolato fondente e nocciole tostate, arricchite da una piacevole dolcezza di caramello. L’acidità è lieve e ben integrata, pensata per non sovrastare le note più calde e intense. Retrogusto pulito, dolce e persistente.

Bhorle
Vivace e aromatico. Corpo medio e cremoso. Il profilo si distingue per delicate note floreali, sentori erbacei e un raro profumo di fiori di caffè. L’acidità è brillante ma equilibrata, con richiami agrumati che donano freschezza alla tazza. Note di mais dolce e cioccolato completano un caffè originale, armonioso e piacevolmente complesso.